Bạn đang xem bài viết Bệnh Gút (Gout) Kiêng Ăn Cá Gì được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Zqnx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá có chứa lượng lớn đạm và nhiều acid amin cao. Đặc biệt, hàm lượng đạm trong cá rất dễ hấp thu và tiêu hóa hơn đạm động vật. Bên cạnh đó, trong cá còn chứa thành phần DHA đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thần kinh và tế bào não.
Chính nhờ những lợi ích tuyệt vời từ cá mà nhiều nhà dinh dưỡng học trên thế giới khuyên bệnh nhân nên thường xuyên sử dụng cá, ít nhất 1 – 2 lần trong tuần để giúp rút ngắn thời gian điều trị. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu chứng minh, những người bị rối loạn về chảy máu, đặc biệt là bệnh Gout nên hạn chế ăn cá.
Tại sao người bệnh Gout nên hạn chế ăn cáNhư đã đề cập ở trên, cá mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, người bị bệnh Gout nên hạn chế sử dụng chúng trong khẩu phần ăn hàng ngày nếu không muốn bệnh chuyển nặng. Bởi theo các bác sĩ khoa xương khớp, cá chứa hàm lượng purin cao mà bệnh Gout hình thành là do sự chuyển hóa purin trong cơ thể bị rối loạn gây ra.
Việc dung nạp quá nhiều cá, nhất là các loại cá có cơ thịt đỏ sẽ khiến tình trạng bệnh ngày càng phức tạp hơn. Chính vì vậy, người mắc bệnh Gout trong thời kỳ phát tác cấp tính tuyệt đối không nên ăn cá. Người bệnh chỉ ăn cá khi bệnh bắt đầu có dấu hiệu thuyên giảm nhưng với định lượng thấp. Bệnh nhân có thể lựa chọn một số loại cá cơ thịt trắng ít purin như:
Người bị Gout kiêng ăn cá gìNgười bị bệnh nên kiêng ăn một số loại cá sau đây để giúp kiểm soát và khắc phục bệnh.
1. Cá mòi Cá mòi hay còn gọi với tên khoa học là Sardinella tawilis. Là một loại cá sống trong môi trường nước ngọt. Thịt cá chứa nhiều dinh dưỡng như acid béo omega – 3, vitamin D, selenium, canxi, vitamin B12, protein,… Nhờ chứa thành phần dinh dưỡng và phong phú, cá mòi có những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm người bệnh Gout nên tránh. Bởi chúng chứa hàm lượng purin khá cao, từ 480 – 460 mg acid uric/ 100 gram.
2. Cá trích cơm Cá trích cơm là một chi trong các loại cá béo cỡ nhỏ thuộc họ cá trích Clupeidae. Loại cáy này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Chúng không những giúp bảo vệ tim mạch, làm sáng da, sáng mắt mà còn giúp ngăn ngừa ung thư, cải thiện triệu chứng một số bệnh.
Tuy nhiên, hàm lượng purin chứa trong cá trích cơm thường khá cao, cao hơn cả cá mòi. Cụ thể 100g cá trích cơm sẽ có 804 mg purin chuyển hóa thành acid uric và 795,6 Mg/MJ. Do đó, để giúp bệnh mau khỏi và ngăn ngừa chuyển biến xấu, người bị bệnh Gout nên loại bỏ loại cá này ra khỏi khẩu phần ăn.
3. Cá cơm Về phương diện dinh dưỡng, cá cơm chứa nhiều thành phần dưỡng chất rất cơ lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại thực phẩm này có hàm lượng purin khá cao, có khoảng 239 mg trong 100 g cá cơm. Do đó, người bị bệnh Gout nên hạn chế ăn cá cơm để giảm thiểu tình trạng đau nhức do bệnh gây ra. Tốt nhất, chỉ nên ăn 1 – 2 lần với liều lượng nhỏ mỗi tuần.
Ngoài các loại cá nêu trên, bệnh nhân cũng nên kiêng các loại cá sau:
Có thể thấy, một chế độ ăn bổ sung cá có thể giúp cải thiện sức khỏe và phòng ngừa bệnh. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, đặc biệt là bệnh Gout người bệnh nên hạn chế sử dụng. Bởi cá có thể làm tăng nguy cơ khiến Gout chuyển sang mãn tính, gây khó khăn trong việc điều trị về sau.
Bệnh (Gout) Gút Có Được Ăn Cá Hồi Không? Nên Ăn Những Loại Cá Gì?
Cá hồi là món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn với nhiều người. Nhưng người bệnh gout có được ăn cá hồi không? Ăn thế nào cho đúng cách vẫn là thắc mắc của nhiều người.
1. Giá trị dinh dưỡng trong cá hồiTheo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, bởi trong cá hồi có chứa hàm lượng axit béo Omega – 3 cao, giàu protein, vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin D, kali,… Đây đều là những chất có lợi giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa một số bệnh tật. Cụ thể:
– Hàm lượng Omega – 3 có trong cá hồi sẽ giúp giảm viêm, ngăn ngừa nguy cơ tim mạch, huyết áp
– Giàu vitamin và khoáng chất tốt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.
– Tăng cường sức khỏe, bảo vệ mắt
– Tốt cho hệ xương khớp
– Hỗ trợ giảm cân
– Cải thiện não bộ và các bệnh rối loạn thần kinh
– Giúp da chắc khỏe, ngăn ngừa ung thư
Ngoài ra, cá hồi còn giúp hỗ trợ điều trị trầm cảm, cải thiện giấc ngủ, trị bệnh thiếu chú ý và tăng động ở trẻ em.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng, tuy nhiên với hàm lượng đạm cao liệu người bệnh gút có ăn được cá hồi?
2. Bệnh gout có ăn được cá hồi không?Nếu không muốn tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, các chuyên gia khuyên người bệnh gout nên hạn chế ăn cá hồi. Nếu ăn, chỉ nên dùng với lượng < 100g/ngày và không nên sử dụng thường xuyên. Bởi, mặc dù có chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3, vitamin B, A, D nhưng cá hồi cũng chứa một lượng đạm có nhân purin nhất định. Khi ăn nhiều cá hồi sẽ khiến nồng độ acid uric trong máu tăng cao, khả năng đào thải kém sẽ tạo điều kiện thuận lợi để muối urat tích tụ ở khớp gây ra cơn đau gút cấp tính.
3. Bệnh gout nên ăn những loại cá gì? 3.1. Các loại cá nên ănNgười bệnh gút vẫn có thể ăn được những loại cá ít nhân purin là các loại cá có thịt trắng chủ yếu sống ở sông. Cá sông có hàm lượng purin thường dưới 100mg như cá diêu hồng, cá hồi, cá quả, cá trắm cỏ, cá rô, cá chép… Tuy nhiên, mặc dù ăn được thì người bệnh vẫn phải chú ý sử dụng với lượng vừa phải và chế biến đúng cách.
3.2. Các loại cá không nên ănNgười bệnh gút nên kiêng các loại cá giàu đạm có nhân purin cao nhất là cá biển. Một số loài cá có chứa lượng purin từ 150 – 825 mg purin/100g cá, không nên ăn bao gồm: cá thu, cá ngừ, cá cơm, cá mòi, cá trích, cá tuyết…
Nếu sử dụng các loại cá này, cơ thể sẽ đẩy nhanh quá trình hình thành axit uric từ đó làm bệnh gút ngày nặng.
3.3. Chế biến cá cho người bệnh goutThức ăn nhiều dầu mỡ không tốt cho người bệnh gút. Bởi vậy, khi chế biến cá, thay vì rán hãy nướng hoặc hấp cá.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, người bệnh gút chỉ nên ăn cá tối đa 2 lần/tuần.
Purin được tìm thấy trong thịt cá nhưng không có trong dầu cá. Chính vì vậy, người bệnh vẫn có thể dùng viên dầu cá để bổ sung các vi chất cần thiết.
Nên kết hợp ăn cá với các loại rau xanh để tăng khả năng đào thải axit uric và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
4. Một số lưu ý dành cho người bệnh gútNgoài việc chú ý ăn uống như: hạn chế ăn thịt đỏ, hải sản, nội tạng động vật… người bệnh gút cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:
– Bổ sung các thực phẩm chứa ít nhân purin như ngũ cốc, các loại hạt, sữa, pho mát, rau quả như bắp cải, bông cải xanh, lê, táo, kiwi…
– Vận động, thể dục thể thao thường xuyên
– Nghỉ ngơi hợp lý, tránh thức khuya, căng thẳng… để không làm các cơn đau nghiêm trọng hơn.
Như vậy, câu trả lời cho thắc mắc bệnh gút có ăn được cá hồi không chính là có nhưng chỉ nên ăn hạn chế với liều lượng vừa phải. Thay vào đó, người bệnh có thể ăn các loại cá thịt trắng như bài viết đã đề cập. Ngoài ra, cũng cần lưu ý về chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hợp lý để hạn chế cơn đau gout.
XEM THÊM:
Tham Vấn Y KhoaThs.Bs Nguyễn Thị Hằng
Bệnh Gút (Gout) Nên Kiêng Ăn Rau Gì?
Bệnh gout là căn bệnh viêm khớp gây nên bởi tình trạng lắng đọng acid uric tại các khớp gây tình trạng viêm, sưng nóng, đỏ đau. Mà một trong những nguyên nhân chủ yếu gây bệnh gout là do chế độ dinh dưỡng không hợp lý, ăn quá nhiều các thực phẩm giàu nhân purin.
Bệnh nhân gout kiêng ăn rau gì? 1. Măng tâyMăng tây là một trong số những loại rau xanh mà người bệnh gút nên kiêng ăn rau. Trong măng tây chứa nhiều nước, rất giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất. Trong măng tây có chứa nhiều các chất chống oxy hóa tự nhiên, chất giải độc, chống ung thư hiệu quả. Ăn măng tây đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên đối với người bệnh gout thì măng tây lại là một loại rau nên kiêng. Bởi măng tây nằm trong danh sạch những loại thực phẩm giàu nhân purin nhất khoảng trên 150mg/100g thực phẩm. Việc sử dụng nhiều măng tây sẽ khiến tăng lượng purin trong cơ thể từ đó gây tăng acid uric huyết khiến bệnh gout nặng hơn.
2. Giá đỗGiá đỗ là một trong những loại thực phẩm khá quen thuộc với chúng ta trong các bữa cơm hàng ngày. Trong giá đỗ rất giàu vitamin như vitamin C, B1, B2, PP, B6, E cùng nhiều khoáng chất như Ca, Fe… cùng protid, glucid… tuy nhiên với bệnh nhân gout thì giá đỗ cũng là loại rau nên hạn chế sử dụng.
3. Các loại nấmCác loại nấm với hàm lượng dinh dưỡng cao, rất giàu protein và các loại vitamin, khoáng chất, acid amin… nên nấm được ví như loại thịt thực vật, chính bởi vậy nên đối với bệnh nhân gout nên hạn chế sử loại rau này trong thực đơn hàng ngày của mình.
4. Dọc mùngDọc mùng là một trong những loại rau rất quen thuộc của người Việt. Đặc biệt trong các món bún sườn, bún giò, hay canh chua, canh cá thì không thể thiếu đi rau dọc mùng. Trong rau dọc mùng có chứa hàm hượng protein, carbohydrat, vitamin, khoáng chất. Đồng thời rau dọc mùng chứa rất nhiều chất xơ, giúp thấm hút chất béo, cholesterol trong ruột. Tuy nhiên với người bệnh gout nên kiêng ăn rau, hạn chế sử dụng rau dọc mùng. Bởi ăn nhiều rau dọc mùng làm tăng lượng acid uric trong máu khiến bệnh gout tiến triển nặng hơn.
5. Các loại đậu: như đậu hà lan, đậu nànhCác loại đậu, chế phẩm từ đậu là những loại rau bệnh gout nên kiêng bởi trong các loại đậu chứa hàm lượng chất purin khá cao.
Một số loại rau xanh tốt cho người bệnh goutBên cạnh những loại rau chứa nhiều nhân purin người bệnh gout nên kiêng thì có rất nhiều loại rau xanh tốt, người bệnh gout nên ăn như:
Rau cần: rau cần là loại rau có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, khu phong, lợi thấp, đặc biệt hầu như không chứa nhân purin nên rất tốt cho người bệnh gout.
Súp lơ: là loại rau chứa rất ít nhân purin có tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu nên có tác dụng rất tốt cho bệnh nhân gout.
Ngoài ra còn một số loại rau xanh khác như dưa chuột, cải bắp, cà, khoai tây, củ cải… cũng là những loại thực phẩm, rau xanh bệnh gout nên ăn.
Cùng với chế độ ăn nhiều rau xanh, kiêng rượu bia, đồ uống có cồn.
Thưởng thức bột tía tô Akina – xua tan nỗi lo bệnh gout.Ngoài ra bạn có thể sử dụng bột tía rắc cơm hàng ngày như cách của người Nhật hay thưởng thức trà bột tía tô giúp phòng và điều trị bệnh gout hiệu quả. Theo các nghiên cứu từ Nhật Bản đã công bố tía tô có tác dụng phòng và điều trị bệnh gout hiệu quả hơn143 loại rau, gia vị thông dụng thường sử dụng và có hiệu quả tương đương như khi sử dụng thuốc Allopurinol trong điều trị bệnh gout.
Người Bị Bệnh Gút (Gout) Kiêng Ăn Gì, Không Nên Ăn Gì?
Người bị bệnh gút kiêng ăn gì, không nên ăn gì? Thời gian điều trị bệnh là ngắn hay dài còn phụ thuộc vào chế độ ăn uống hàng ngày, người bệnh muốn mau khỏi bệnh thì nên hạn chế những thực phẩm sau đây:
Người bị bệnh gout kiêng ăn gì? 1/ Rượu, đặc biệt là biaTheo nhà nghiên cứu Frank Arnett, Jr., MD (một giáo sư tại Đại học Y khoa Texas ở Houston) cho hay, rượu và bia chính là những loại thực phẩm tồi tệ có thể khiến bệnh gout trở nên phức tạp hơn. Nguyên nhân là do rượu làm cho độ pH trong máu giảm đến mức thấp gây mất cân bằng acid kiềm dẫn đến hiện tượng acid uric trong máu được thúc đẩy và tăng cao, gây đau nhức dữ dội.
Cũng theo Zorba Paster, MD (giáo sư lâm sàng tại Đại học Y khoa và Sức khỏe cộng đồng của Đại học Wisconsin) “Nếu bạn sử dụng quá 2 ly rượu mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout và góp phần kích thích bệnh chuyển biến tệ hại hơn.”
Không chỉ riêng tác hại của rượu lên bệnh gout, Lanah J. Brennan, RD (nhà giáo dục bệnh đái tháo đường được chứng nhận có thực hành tư nhân ở Lafayette) cho hay, rượu sẽ làm mất nước, gây bí tiểu và hạn chế sự bài tiết acid uric, từ đó làm tăng nguy cơ bị sỏi thận ở những bệnh nhân bị bệnh gout.
Bên cạnh rượu, bia cũng là tác nhân làm tăng cơn đau ở người bệnh gout. Bởi bia có chứa lượng lớn nấm men mà bản thân loại nấm này có chứa rất nhiều purin – chất gây ảnh hưởng xấu đến bệnh. Do đó, bệnh nhân bị bệnh gout để cải thiện tình trạng bệnh của chính bản thân, các bạn nên hạn chế sử dụng món đồ uống yêu thích này lại.
2/ Thực phẩm cần kiêng: động vật có vỏĐộng vật có vỏ là một trong những thực phẩm có nguồn purin khá phong phú. Do đó, người bệnh nếu thường xuyên ăn những loại động vật này sẽ làm tăng khả năng bệnh phát triển theo hướng tiêu cực nhiều hơn các bệnh nhân ít ăn nhất (tỷ lệ khoảng 50%). Cho nên, một trong những cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh chuyển xấu là người bệnh nên loại bỏ những động vật có vỏ như tôm, sò điệp, nghêu, tôm hùm,… ra khỏi thực đơn ăn uống của bạn.
3/ Thức ăn cần tránh: Cá béoMột số loại cá có chứa hàm lượng chất béo và đạm cao như cá trích, cá mú hoặc cá mòi, cá rô đại dương,… cũng nên hạn chế thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày. Bởi nếu bổ sung những loại cá này thường xuyên chính bạn đang tạo điều kiện cho bệnh chuyển sang giai đoạn nặng hơn và các triệu chứng bệnh xuất hiện ở mức độ trầm trọng hơn, gây khó khăn trong việc chữa trị.
4/ Thực phẩm cần tránh: chất ngọtTheo một số thống kê, nguy cơ mắc bệnh gout do chất ngọt gây ra ở phụ nữ chiếm 74%. Dựa trên việc nghiên cứu về vấn đề sức khỏe ở 79.000 người tham gia, nghiên cứu sức khỏe y tế năm 2010 đã đưa ra kết luận, người bình thường nếu sử dụng nước ngọt hàng ngày với lượng lớn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout là rất cao. Và người bệnh đã có tiền sử bệnh gout sẽ làm tăng khả năng bệnh biến tướng theo chiều hướng xấu, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng học khuyên bệnh nhân bị gout nên hạn chế hoặc không nên sử dụng những loại thực phẩm chứa chất ngọt để khắc phục bệnh tốt hơn.
Ngoài ra, những loại nước ép trái cây có chứa nhiều đường fructose như nước ép táo hay nước ép lê, mọng hay trái mơ cũng làm tăng nguy cơ bị gout. Cho nên, trái cây rất tốt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng người bệnh cũng nên lựa chọn những loại quả có chứa hàm lượng fructose thấp để bổ sung vào thực đơn.
5/ Sữa và các chế phẩm từ sữa chứa nhiều chất béo 6/ Nội tạng động vậtCó lẽ nội tạng động vật như gan cá, lòng lợn,… là những món ngon đối với bạn nhưng rất tiếc, chúng là những thực phẩm xấu gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và cả căn bệnh gout “đáng gờm” mà bạn đang mắc phải. Bởi những thức ăn này chứa lượng lớn hoạt chất purin – nguyên nhân gây tích tụ acid uric trong máu dẫn đến gout.
7/ Thịt (thịt bò,thịt heo)Mặc dù thịt đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dưỡng chất và giúp bồi bổ thể chất nhưng nếu bạn sử dụng với liều lượng vượt mức cho phép, nguy cơ bạn mắc phải gout là khá cao. Và theo nghiên cứu 12 năm của Bệnh viện Đa khoa Massachusetts và Đại học Harvard cho hay, thịt chứa hàm lượng purin cao và những người ăn thịt thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc bệnh gout cao hơn 40% so với những người ít ăn. Do đó, người bệnh gout nên hạn chế ăn thịt hoặc ăn ở lượng vừa đủ.
Giải Đáp: Bệnh Gút Ăn Cá Gì?
Nếu uric lắng đọng ở khớp (ở sụn khớp, bao hoạt dịch) sẽ làm cho khớp bị viêm, gây đau đớn, lâu dần dẫn đến biến dạng, cứng khớp. Nếu lắng đọng ở thận sẽ gây ra bệnh thận do urat (viêm thận kẽ, sỏi thận…). Bệnh thường gặp nhiều ở nam giới tuổi 40 trở lên, thường có những đợt kịch phát, tái phát nhiều lần.
Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh gút và làm tăng nặng tình trạng bệnh. Trong đó, một chế độ ăn uống không hợp lý là một yếu tố có khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình trạng của người bệnh Gút.
Những loại thực phẩm có chứa nhiều purin sẽ khiến gia tăng lượng acid uric và điều này sẽ làm cho bệnh gút ngày càng nghiêm trọng hơn. Đây chính là lý do, những bệnh nhân gout không nên sử dụng các loại thực phẩm có hàm lượng purin lớn.
Ngoài ra, đồ ngọt, thực phẩm có chứa nhiều đạm cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout mặc dù chúng không chứa purin.
Chính vì vậy, để giúp cải thiện tình trạng bệnh, việc xây dựng riêng một chế độ ăn uống cho người bị bệnh gút là rất cần thiết.
Cũng như các thực phẩm khác, cá là một thực phẩm chứa khá nhiều purin và bệnh nhân Gút cần phải chú ý đến hàm lượng purin trong cá để kiểm soát chúng trong bữa ăn.
Người bị bệnh Gút ăn được cá gì tùy thuộc vào lượng đạm có trong loại cá đó như thế nào. Những loại cá được khuyến cáo nên dùng cho những bệnh nhân bị Gút là những loại cá chứa ít protein nhưng lại giàu vitamin và chất béo, thường gặp ở các loại cá có thịt trắng (cá sông, cá nước ngọt…), hàm lượng nhân Purin ở các loại cá dưới 150mg/ 100gr được coi là an toàn, bệnh nhân Gút có thể ăn được mà không lo có thể tái phát hoặc làm bệnh nặng thêm.
Cụ thể, bệnh nhân Gút có thể ăn được những loại cá sau:
Cá chuối: Còn gọi là cá quả. Thành phần đạm trong 100gr cá chuối là 18,1mg. Đây là loại cá mà bệnh nhân Gút có thể ăn. Trong cá quả còn chứa nhiều vi chất như canxi, photpho, vitamin PP rất tốt cho sự phát triển cơ thể.
Cá chép: thành phần chất đạm trong cá chép được định lượng tương đương với lượng protein mà cơ thể cần, hơn nữa đây là loại đạm dễ hấp thu. Ngoài ra trong cá chép chứa nhiều chất béo, omega, EPA, các nguồn dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, D, B2… cùng với lượng niacin cao giúp chống oxy hóa, phòng các bệnh tim mạch và ung thư. Chính vì vậy đây là loại cá bệnh nhân Gút có thể ăn tốt.
Cá hồi: Cá hồi là một trong rất ít các loại cá nước mặn mà bệnh nhân Gút có thể ăn được. Do thành phần đạm trong cá hồi nằm trong ngưỡng cho phép đối với bệnh nhân Gút. Ngoài ra, trong cá hồi có hàm lượng omega 3 rất cao, đây là chất chống oxy hóa rất mạnh, giúp phòng chống các bệnh về tim mạch và hệ thần kinh rất tốt.
Cá diêu hồng: Lượng đạm trong cá diêu hồng là 17,1 mg/ 100gr cá, đây là lượng đạm lý tưởng trong thức ăn dành cho các bệnh nhân Gút. Trong thành phần của cá diêu hồng còn chứa rất nhiều vitamin A, selen, kali và omega 3. Trong đó selen là vi chất cần thiết cho sự phát triển của tuyến giáp. Đây là một trong những nguồn cung cấp Selen tối quan trọng trong cơ thế. Người bị bệnh gút có thể ăn loại cá này thường xuyên.
Các loại cá nước ngọt khác như: Cá rô đồng, cá bống, cá trê, cá trắm, cá diếc… đều là các loại cá có thể dùng cho bệnh nhân Gút.
Cách chế biến cá cũng rất quan trọng trong chế độ ăn đối với bệnh nhân Gút. Khi chế biến món cá thì người bệnh gút nên hạn chế ăn đồ dầu mỡ, ví dụ như rán cá, chiên cá, nấu cá có nhiều dầu mỡ. Thay vào đó nên chế biến bằng cách nướng hoặc hấp cá là tốt nhất. Khi ăn thì nên kết hợp với các loại rau xanh trong bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn, tăng khả năng đào thải acid uric ra ngoài cơ thể.
Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng, bệnh nhân Gút không nên ăn quá nhiều cá dù là loại cá mà bệnh Gút có thể ăn được, một tuần chỉ nên ăn 2 bữa cá.
Bệnh gút tuy được biết đến từ rất lâu nhưng thực tế việc điều trị còn gặp nhiều bất cập. Điều trị cơn gút cấp thường không khó nhưng dự phòng tái phát bệnh, tránh những đợt viêm khớp tái phát và ngăn chặn bệnh chuyển sang mạn tính, phòng ngừa biến chứng lại không hề đơn giản.
Để bệnh gút có thể được kiểm soát tốt, bên cạnh việc tuân thủ sử dụng thuốc điều trị của bác sĩ, cần phối hợp tốt với chế độ ăn uống sinh hoạt hợp lý và sử dụng các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh nhằm ổn định nồng độ acid uric trong máu.
Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng rất nhiều đến tiến triển của bệnh Gút. Khi xây dựng chế độ ăn uống bệnh nhân gút cần chú ý các đặc điểm sau:
Tăng cường các loại thực phẩm thảo dược có chức năng đào thải axit uric trong máu ra ngoài như cherry, dâu tây, cải bẹ xanh, cam, lá sake.
Bổ sung thêm 500 – 1000mg vitamin C hàng ngày: Dùng vitamin C có tác dụng làm giảm acid uric trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Tuy nhiên nếu dùng quá liều vitamin C sẽ gây acid hóa nước tiểu dẫn tới kết tủa tinh thể urat, gây sỏi oxalat, khi sỏi tạo thành sẽ cản trở quá trình đào thải acid uric ra ngoài. Do đó, người bệnh cần bổ sung lượng Vitamin C vừa đủ vừa phải từ rau củ có vị chua nhẹ như ổi dứa để có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị bệnh gút.
Sử dụng các sản phẩm thảo dược có ưu điểm là an toàn, không gây ra tác dụng phụ nhưng lại có tác dụng tốt trong việc hạ acid uric, phòng ngừa sự tiến triển của bệnh. Vì vậy mà bệnh nhân Gút hoàn toàn có thể yên tâm dùng lâu dài. Một trong số những sản phẩm được người dùng rất ưa chuộng hiện nay là BoniGut của Mỹ và Canada.
BoniGut – Giải pháp vàng giúp ngăn ngừa cơn gút cấp từ thảo dược thiên nhiên.BoniGut có công thức rất toàn diện, gồm 3 nhóm tác dụng:
Nhóm trung hòa acid và ức chế hình thành acid uric máu: Anh đào đen, hạt cần tây, hạt nhãn.
Nhóm thảo dược có tác dụng giúp giảm đau chống viêm, như lá húng tây, bạc hà, gừng, tầm ma, kim sa.
Nhóm có tác dụng giúp lợi tiểu làm tăng đào thải acid uric bao gồm trạch tả, mã đề, bách xù, ngưu bàng tử.
Với sự kết hợp của 12 loại thảo dược quý từ thiên nhiên, BoniGut là sản phẩm chuyên biệt dành cho người bệnh gút và tăng acid uric máu.
Cụ thể, BoniGut mang tới những công dụng sau:
Ức chế sự hình thành và tăng đào thải acid uric
Giảm nồng độ acid uric máu
Chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các khớp
Chống viêm, giảm đau nhức các khớp xương
Tăng cường chức năng thận, bàng quang, sức khỏe đường tiết niệu
Chỉ cần sử dụng ngày 4-6 viên, BoniGut sẽ giúp giảm tần suất các cơn đau sau 2-4 lọ sử dụng, sau 4 lọ BoniGut sẽ giúp hạ uric máu một cách rõ rệt.
Đặc biệt, BoniGut là sản phẩm được nhập khẩu nguyên lọ từ Canada và Mỹ, là hàng chính hãng được sản xuất tại hệ thống nhà máy Viva Pharmaceutical Inc – Canada và nhà máy J&E International – Mỹ thuộc tập đoàn đa quốc gia Viva Nutraceuticals – tập đoàn sản xuất Dược phẩm, thực phẩm chức năng uy tín hàng đầu thế giới, đạt tiêu chuẩn cGMP của:
FDA (Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ)
Health Canada (Bộ y tế Canada)
NSF International (Trung tâm hợp tác về an toàn thực phẩm và nước uống của tổ chức y tế thế giới WHO).
Sau nhiều năm phân phối trên thị trường BoniGut vinh dự được nhận danh hiệu “huy chương vàng vì sức khỏe cộng đồng” do chúng tôi Trần Đáng – Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam trao giải. Với “Huy chương vàng vì sức khỏe cộng đồng”, một lần nữa BoniGut đã được ghi nhận và khẳng định được giá trị thương hiệu trong thị trường sản phẩm dành cho đối tượng bị gút. Không chỉ vậy, đó còn là niềm tin và là sự công nhận của đông đảo người tiêu dùng cùng với các cơ quan chức năng có thẩm quyền và những hiệp hội có uy tín. Đây là một động lực to lớn để tập thể cán bộ, công nhân viên trong công ty làm việc và cống hiến hết mình mang tới cho người bệnh những sản phẩm uy tín, chất lượng.
“Cách đây 4 năm sau khi tôi đi ăn giỗ về, 2 mắt cá chân sưng đỏ ửng, đau dữ dội, không đi lại được, sau đó cứ trung bình khoảng 1 tháng có 2 cơn đau như thế, còn chưa kể hôm nào đi ăn thịt chó, thịt bò, bia rượu còn đau thêm nữa. Tôi đi xét nghiệm máu, acid uric lên tới trên 500, bác sĩ có kê đơn thuốc tây nhưng tôi dùng thì tần suất mắc gút cấp còn nhiều hơn, nghe người ta mách thuốc lá, thuốc viên thảo dược trị gút tốt lắm, tôi cũng uống nhưng đều không hết. Tôi dùng BoniGut với liều 4 viên, sau 3 ngày thì có cơn gút cấp nhưng tôi vẫn kiên trì dùng, sau khoảng 1 tháng, tôi có bị đau lại nhưng mức độ nhẹ nhàng hơn và chỉ 2 ngày đã hết đau. Sau 3,4 tháng tiếp, tôi không thấy bị cơn đau nào nữa nên tôi giảm liều BoniGut xuống còn 2 viên và duy trì tới nay đã được 3 năm rồi, không hề bị đau lại 1 lần nào. Hôm vừa rồi đi khám sức khỏe định kỳ, acid uric chỉ còn 320 thôi, rất an toàn.”
Chú Viên Văn Lộc, 65 tuổi, ở căn hộ D, tầng 13 tháp A, chung cư 18 Phạm Hùng, Cầu Giấy, Hà Nội, điện thoại: 0945113136:
“Chú Lộc phải dùng colchicin liên tục vì những cơn đau gút cấp tới liên tục nhưng lần nào dùng chú cũng bị tiêu chảy, acid uric đo được 605µmol/l. Chú phải ăn uống kiêng khem rất khổ sở vì cứ ăn vào là đau liên tục. Chú từng có ý định tự tử vì gút, may mắn thay khi biết tới và sử dụng đều đặn BoniGut, không những cơn đau không còn, chú không cần phải sử dụng Colchicin nữa mà acid uric cũng chỉ còn 342µmol/l.”
“Tôi hiện tại đang làm Phó chủ tịch Hội đồng nhân dân xã, bị gút từ năm 2013, acid uric là 780, bác sĩ có kê cho tôi dùng Colchicin và Allopurinol, tôi dùng liên tục 1 năm trời nhưng chỉ số acid uric chưa bao giờ về được ngưỡng an toàn, luôn ở ngưỡng 600, đồng thời cơn đau liên tục kéo tới, cứ 3,4 ngày đau 1 trận, trận nào cũng phải 5-7 ngày mới hết. Có lần tôi dùng thuốc nam đắp ở chỗ sưng mà 2 chân tôi gần như bị liệt, không đi lại được, chân sưng húp lên như bắp chuối. Tôi dùng BoniGut với liều 4 viên 1 ngày, đến nay cũng được gần 2 năm rồi, acid uric chỉ còn 355, không cần dùng lại thuốc tây nữa, mà tôi cũng không bị đau, hôm nào liên hoan hay phải tiếp khách nhiều thì chân cũng chỉ ê ê một chút, tôi uống thêm 2 viên BoniGut là ổn ngay.”
Mời các bạn xem giấy phép của Bộ y tế TẠI ĐÂY
Bệnh Gút Ăn Được Cá Gì?
Cá là nguồn thực phẩm quan trọng, cung cấp cho cơ thể con người nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà các loại thực phẩm khác không có được. Tuy nhiên với những người mắc bệnh gout thì họ thắc mắc không biết bệnh gút ăn được cá gì? Cá có nhiều loại khác nhau, gồm cá nước ngọt và cá nước mặn, thành phần dinh dưỡng cũng khác nhau. Để biết được bị gout ăn được cá gì thì bạn cần tham khảo những thông tin ngay sau đây.
Bệnh gout theo đông y còn gọi là bệnh thống phong, bệnh xảy ra do nồng độ acid uric trong máu tăng cao quá mức cho phép, gây tích tụ các tinh thể muối urat trong khớp xương, từ đó dẫn tới gout. Người mắc bệnh gout sẽ thường xuyên thấy xuất hiện các cơn đau nhức khớp, đau âm ỉ hoặc dữ dội, có thể kéo dài tới vài tháng, đặc biệt thường xuất hiện vào lúc ban đêm khiến người bệnh mất ngủ, suy nhược cơ thể. Ngoài ra các khớp bị gout sẽ bị sưng tấy, nóng, có màu đỏ hoặc tím như bị nhiễm trùng, khớp khó cử động.
Bệnh gout nếu không biết cách đối phó kịp thời và đúng cách, không kiêng kỵ hợp lý sẽ chuyển sang giai đoạn mãn tính, gây ra các biến chứng làm biến dạng khớp, khiến người bệnh bị tàn phế không đi lại được. Nguy hiểm hơn khi các hạt tophi mà vỡ ra sẽ gây nhiễm trùng khớp, nhiễm trùng máu, biến chứng tim mạch, đe dọa tính mạng người bệnh.
Tìm hiểu thêm: 16 món ăn chữa bệnh gout/Bệnh gút nên ăn gì?
Bệnh gút ăn được cá gì?Cá là loại thực phẩm nó có mặt ở hầu hết các bữa ăn gia đình. Trong thịt cá chứa rất nhiều đạm, vitamin D và các axit béo omega-3 -rất tốt cho sức khoẻ con người người, giúp chống lại rất nhiều bệnh tật phổ biến hiện nay. Đặc biệt axit béo Omega-3 còn giúp phát triển não bộ, làm giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ. Tuy nhiên do có hàm lượng chất đạm cao nên đối với những người bị bệnh gout thì được khuyến cáo là không nên ăn, bởi chất đạm khi đi vào cơ thể sẽ làm sản sinh ra nhiều acid uric hơn và khiến bệnh trở nên nặng hơn, làm giảm hiệu quả trong quá trình điều trị.
Tuy nhiên người mắc bệnh gout không phải là kiêng tất cả các loại cá, mà chỉ là kiêng các loại cá giàu chất đạm cao, các loại cá có nhân puirn cao như: cá thu, cá trích, cá ngừ, cá mòi, cá cơm… Chúng đều là các loại cá biển, chứa tới 150-825 mg purin trong mỗi 100 gram cá, được coi là mức purin rất cao vì thế tuyệt đối không nên ăn khi bị gout.
Nói cách khác người bị gout vẫn được ăn cá nhưng không phải các loại cá trên, bệnh gout được ăn cá gì còn tùy thuộc vào lượng dinh dưỡng có trong từng loại cá, mỗi loại cá đều có một nguồn dinh dưỡng nhất định, do đó bạn nên cân nhắc kĩ trước khi chọn cũng như sử dụng loại cá tốt cho bệnh gout.
Cụ thể người bị gout có thể ăn được các loại cá có hàm lượng puirn thấp hoặc trung bình, điển hình là các loại cá thịt trắng (thường là cá sông), ví dụ như cá chép, cá rô, cá diêu hồng, cá trắm, cá quả, cá hồi… Đây đều là những loại cá có hàm lượng nhân purin trung bình, chỉ chứa khoảng 50 – 150 mg purin/ 100 gram cá nên không gây nguy hiểm.
Trước khi ăn cá người bệnh gút cần biết hàm lượng purin trong mỗi loại cá và cách chế biến hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể mà không lo acid uric tăng cao
Tuy nhiên, trong thực đơn cho người bệnh gout thì bạn vẫn cần hạn chế ăn nhiều cá và nếu ăn cá thì không được ăn thịt….Tốt nhất 1 tuần người bị gout chỉ nên ăn khoảng 2 bữa cá cho dù hàm lượng purin trong loại cá này ở mức trung bình. Tránh ăn quá nhiều, acid uric sẽ tích tụ lâu dần và càng khiến bệnh trở nên nặng hơn.
Bên cạnh đó khi chế biến món cá thì người bệnh gút nên hạn chế ăn đồ dầu mỡ, ví dụ như rán cá, chiên cá, nấu cá có nhiều dầu mỡ. Thay vào đó nên chế biến bằng các nướng hoặc hấp cá là tốt nhất. Khi ăn thì nên kết hợp với các loại rau xanh trong bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn, tăng khả năng đào thải acid uric ra ngoài cơ thể.
Hạn chế ăn các loại cá rán vì trong cá có nhiều giàu mỡ làm giảm khả năng tiêu hóa và tăng acid uric Có thể sử dụng hình thức nướng cá hoặc hấp khi đó lượng mỡ và hàm lượng purin trong các giảm
Ngoài ra thay vì sử dụng cá thì bạn có thể dùng dầu cá để bổ sung DHA và EPA cho cơ thể bởi trong dầu cá không hề chứa purin, thậm chí lại có chứa nhiều omega 3 giúp cho người bệnh chống viêm rất tốt.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bệnh Gút (Gout) Kiêng Ăn Cá Gì trên website Zqnx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!